夜班服務(wù)員

上班時(shí)間18:30分大廳集合點(diǎn)名，檢查VI.對(duì)講機(jī).服務(wù)三寶。點(diǎn)完名開完部門分會(huì)，開始打掃自己當(dāng)天責(zé)任區(qū)域衛(wèi)生；備好包間待客前物品（杯具，果叉，打火機(jī)，開瓶器，紙巾）；.檢查設(shè)備，燈光是否能正常使用，如有問題及時(shí)上報(bào)給上級(jí)；7點(diǎn)半部門負(fù)責(zé)人檢查班前衛(wèi)生情況。2.站崗時(shí)間20:00點(diǎn)①.到點(diǎn)以標(biāo)準(zhǔn)站姿，站在自己所對(duì)應(yīng)的責(zé)任包廂門口，等候上客；②.站崗時(shí)遇見客人，管理，同事必須問好；③.站崗時(shí)同崗位人員間距必須保持兩米以上，不得在區(qū)域打堆聊天；④.站崗時(shí)不得刷網(wǎng)購(gòu)類和小視頻類軟件（列：抖音，快手，淘寶等），不允許打游戲；⑤.接電話如須離崗時(shí)，一定要和相鄰的同事協(xié)商好，不得無故離崗，找不到人，不得超過十分鐘（特殊情況須跟上級(jí)申請(qǐng)）；⑥.中途不得隨意外出公司，出公司必須跟主管申請(qǐng)；3.上客流程①.主動(dòng)給客人開包廂門，和迎賓一起引導(dǎo)客人入座；②.迎賓介紹完酒水過后，主動(dòng)向客人介紹我是本包廂服務(wù)員某某某，很高興為您服務(wù)；③.客人確定酒水過后，主動(dòng)告訴客人所點(diǎn)酒水并上報(bào)價(jià)格給客人；④.客人確定以上無疑問后，點(diǎn)單機(jī)下單；⑤.下單過后依次酒水→果盤→小吃→毛巾順序傳送到包廂；⑥.熱毛巾結(jié)束過后，主動(dòng)向客人獻(xiàn)上禮貌酒并送上禮貌用語(yǔ)和祝福；（列：大哥您好，歡迎光臨金樽娛樂會(huì)所，很高興為您服務(wù)，準(zhǔn)您在此玩的高興，先干為敬）4.中場(chǎng)服務(wù)①.每隔15分鐘進(jìn)包廂一次（特殊情況除外）②.進(jìn)包間主動(dòng)環(huán)視包間衛(wèi)生情況及時(shí)處理，主動(dòng)配合公主打掃包間衛(wèi)生；③.及時(shí)查看酒水包間酒水是否還夠，及時(shí)提醒客人加酒水，以及小吃；④.熱毛巾每隔一個(gè)小時(shí)發(fā)一次，如遇包間客人蹦迪結(jié)束過后必須送上熱毛巾；⑤.做一次中場(chǎng)服務(wù)發(fā)一次回執(zhí)；5.買單流程①.查看包間是否剩下未開酒水，及時(shí)提醒客人是否存退（盡量引導(dǎo)客人存）②.檢查包間有無破損，如有及時(shí)上報(bào)前臺(tái)；③.檢查客人是否有遺漏物品，及時(shí)上交前臺(tái)和提醒客人；④.帶領(lǐng)客人到前臺(tái)買單，客人對(duì)單子無疑結(jié)完賬過后，送客人至電梯，歡送客人下電梯；（列：大哥慢走，歡迎下次光臨）6客離下班客人離場(chǎng)后，回自己包廂收拾包間空酒瓶，以及果盤回收，杯具清洗，話筒電池回收充電；打掃完通知主管檢查，驗(yàn)收合格后關(guān)閉包間所有電源，到點(diǎn)下班。不值班人員1點(diǎn)部門負(fù)責(zé)人檢查衛(wèi)生合格后方可下班。