火鍋店長
1.**全面運營管理**
-負責門店日常運營，包括前廳服務、后廚協調、衛生管理、設備維護等，確保高效運轉。
-制定并執行月度/季度經營目標，分析營業額、成本及利潤數據，優化經營策略。
2.**團隊建設與人員管理**
-招聘、培訓、考核員工（服務員、廚師、清潔等），打造高效協作團隊。
-制定排班計劃，合理分配工作任務，解決員工矛盾，提升團隊凝聚力。
3.**客戶體驗與口碑維護**
-監督服務質量，處理顧客投訴與突發事件，提升顧客滿意度及復購率。
-策劃會員活動、節日促銷、線上推廣（如抖音/美團/大眾點評），提升品牌曝光度。
4.**成本控制與供應鏈管理**
-管控食材采購、庫存及損耗，優化供應鏈合作，確保食材品質與成本可控。
-監督水電能耗、設備維護等支出，降低運營成本。
5.**食品安全與合規管理**
-嚴格執行食品安全法規，確保后廚操作、餐具消毒、環境衛生符合標準。
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####**任職要求**
1.**經驗與背景**
-3年以上餐飲行業管理經驗，火鍋/中餐連鎖品牌從業經歷優先。
-熟悉火鍋品類（如川渝麻辣鍋、潮汕牛肉鍋等）運營模式及市場需求。
2.**核心能力**
-具備較強的團隊管理、溝通協調及抗壓能力，能適應高強度工作節奏。
-精通餐飲成本核算、營銷策劃及客戶關系維護。
-熟練使用辦公軟件（Excel/Word）及餐飲管理系統（如POS系統）。
3.**個人素質**
-責任心強，服務意識敏銳，具備商業思維和創新意識。
-能接受節假日排班及靈活工作時間。
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####**福利待遇**
-薪資結構：底薪+績效獎金+年終分紅（具體面議）
求職提醒：求職過程請勿繳納費用，謹防詐騙！若信息不實請舉報。
